Il mondo ipocrita non vuole dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.

 

Pellegrino Artusi

…Non proprio fame

I SALUMI E IL CARASAU

(piccoli taglieri serviti con pane carasau)

Mortadella (Artigianquality)
€ 3,00
Salame Rosa (Artigianquality)
€ 3,00
Prosciutto Crudo Parma (Leporati) 27 mesi
€ 4,00
Salame Lardellato (Franceschini)
€ 3,00
Salsiccia Sarda al vino Nepente (Puddu)
€ 5,00
Salame ta tasca "Lucanico" (Covelli)
€ 5,00

LE TIGELLE

Mortadella (Artigianquality)
€ 2,00
Salame Rosa (Artigianqualityi)
€ 2,00
Lardo di Patanegra
€ 2,00
Salame Lardellato (Franceschini)
€ 2,00
Prosciutto Crudo Parma (Leporati) 27 mesi
€ 2,50
Tigella vuota € 0,50
€ 0,50
…Per mangiare qualcosa

LE TAVOLOZZE DEI SAPORI

Sardegna
€ 9,00
Pomodori con Frughe salìa, Salsiccia Passita al vino Nepente, Pecorino Gennargentu, Carciofi sott'olio e Bottarga di Muggine, Pane Guttiau
Lucania
€ 9,00
Pecorino Canestrato di Moliterno, Peperoni Cruschi, Salsiccia da Tasca, Funghi Cardoncelli, Confettura di Melanzana Rossa, Crostini di Farina Integrale
Il Gusto dei Formaggi da Nord a Sud
€ 9,00
Vaccino Strega alle Erbe, Caprino Nero di Capra, Pecorino, Gennargentu, Canestrato di Moliterno, Erborinato di Capra, Testun al Barolo (accompagnati da confetture)
Vegetariano

Freschi e leggeri

(accompagnati da pane etc)

Fior di Puglia
€ 9,00
Pomodori, Nodini di Mozzarella, Olive Taggiasche
Vegetariano
Burrata e acciughe
€ 9,00
Burrata Pugliese, Acciughe del Cantabrico
Burrata e funghi cardoncelli
€ 9,00
Burrata Pugliese, Funghi Cardoncelli
Vegetariano
Crudo e Frise
€ 9,00
Prosciutto Crudo Parma (Leporati) 27 mesi, Frise con Pomodori, olio e.v.o. e origano
I Taglieri

I taglieri

Le Eccellenze dell'Emilia Romagna
€ 13,00
Mortadella (Artigianquality), Salame Rosa (Artigianquality), Crudo di Parma 27 mesi (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini)
I Salumi Speciali
€ 13,00
Il Lardo di Patanegra (J. De Colò), la Sasaka (J. De Colò), la Salsiccia al Nepente (Puddu), il Pettod'Oca (J. De Colò), la Lucanica (Covelli)
I Formaggi (consigliato per 2 persone)
€ 15,00
Vaccino Strega alle Erbe, Caprino Nero di Capra, Pecorino Gennargentu, Canestrato di Moliterno, Erborinato di Pecora, Testun al Barolo (accompagnati da confetture)
Vegetariano
Salumi e Formaggi
€ 13,00
Mortadella (Artigianqualityi), Crudo di Parma 27 mesi (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini), Pecorino Gennargentu, Caprino Nero di Capra, Vaccino alle Erbe Aromatiche
Delize del palato
Il Petto d'Oca
€ 12,00
Petto d'Oca Affumicato, crostini con Sasaka, Carciofini Sott'Olio Extravergine con bottarga
Tartare di Fassona (100gr)
€ 12,00
Tartare di Fassona Piemontese (100gr.), Acciughe del Cantabrico, Olio e.v.o., Senape, Sale Nero di Cipro
Tartare di Fassona (200gr)
€ 19,00
Tartare di Fassona Piemontese (200gr.), Acciughe del Cantabrico, Olio e.v.o., Senape, Sale Nero di Cipro

…Per finire

I DOLCI

"I nostri biscotti" di Roberto Cantolacqua
€ 4,00
NEW!
I mini babà di Roberto Cantolacqua
€ 5,00
NEW!