Il mondo ipocrita non vuole dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.

 

Pellegrino Artusi

…Non proprio fame

TIGELLE O PANE CARASAU?

(piccoli taglieri serviti con pane carasau o con 2 tigelle)

Mortadella (Artigianquality)
€ 5,00
Salame Rosa (Artigianquality)
€ 5,00
Culatta di Prosciutto Crudo Parma (Leporati)
€ 6,00
Salame Lardellato (Franceschini)
€ 6,00
Salsiccia Sarda al vino Nepente (Puddu)
€ 6,00
Salame ta tasca "Lucanico" (Covelli)
€ 6,00
…Le specialità

LE TAVOLOZZE DEI SAPORI

Degustazione Sardegna
€ 12,00
Pomodori con Frughe salìa, Salsiccia Passita al vino Nepente, Pecorino Gennargentu, Carciofi sott'olio e Bottarga di Muggine, Pane Guttiau
Degustazione Lucania
€ 12,00
Pecorino Canestrato di Moliterno, Peperoni Cruschi, Salsiccia da Tasca, Funghi Cardoncelli, Confettura di Melanzana Rossa, Crostini di Pane

Delizie del palato

(servite con pane)

Tartare di Fassona (100gr)
€ 13,00
Tartare di Fassona Piemontese (100gr.), Acciughe del Cantabrico o Funghi Cardoncelli, Olio e.v.o., Senape, Sale Nero di Cipro
Tartare di Fassona (200gr)
€ 23,00
Tartare di Fassona Piemontese (200gr.), Acciughe del Cantabrico o Funghi Cardoncelli, Olio e.v.o., Senape, Sale Nero di Cipro
Petto d'oca
€ 12,00
Petto d'Oca Affumicato, crostini con Sasaka, Carciofini Sott'Olio Extravergine con bottarga
Fior di Puglia
€ 12,00
Pomodori, Nodini di Mozzarella pugliese, Olive
Vegetariano
Burrata pugliese e acciughe
€ 12,00
Burrata Pugliese, Acciughe del Cantabrico
Burrata pugliese e funghi cardoncelli
€ 12,00
Burrata Pugliese, Funghi Cardoncelli
Vegetariano
Crudo e Frise
€ 12,00
Culatta di Prosciutto Crudo Parma (Leporati), Frisa integrale con Pomodori, olio e.v.o. e origano
I Taglieri

I taglieri

Le Eccellenze dell'Emilia Romagna Magnum
€ 18,00
Mortadella (Artigianquality), Salame Rosa (Artigianquality), Culatta di Crudo di Parma (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini)
Le Eccellenze dell'Emilia Romagna Magnum Classico
€ 10,00
Mortadella (Artigianquality), Salame Rosa (Artigianquality), Culatta di Crudo di Parma (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini)
I Salumi Speciali Magnum
€ 18,00
Il Lardo di Patanegra (J. De Colò), la Sasaka (J. De Colò), la Salsiccia al Nepente (Puddu), il Pettod'Oca (J. De Colò), la Lucanica (Covelli)
I Salumi Speciali Classico
€ 10,00
Il Lardo di Patanegra (J. De Colò), la Sasaka (J. De Colò), la Salsiccia al Nepente (Puddu), il Pettod'Oca (J. De Colò), la Lucanica (Covelli)
I Formaggi Magnum
€ 18,00
Selezione di 6 formaggi secondo stagione e disponibilità (accompagnati da confetture)
Vegetariano
I Formaggi Classico
€ 10,00
Selezione di 6 formaggi secondo stagione e disponibilità (accompagnati da confetture)
Vegetariano
Salumi e Formaggi Magnum
€ 18,00
Mortadella (Artigianqualityi), Culatta di Prosciutto Crudo di Parma (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini), Formaggi secondo stagione
Salumi e Formaggi Classico
€ 10,00
Mortadella (Artigianqualityi), Culatta di Prosciutto Crudo di Parma (Leporati), Salame Lardellato (Franceschini), Formaggi secondo stagione
Cestino di tigelle
€ 3,50

…Per finire

I DOLCI

"I nostri biscotti" e i Dragee di Roberto Cantolacqua
€ 4,00